Töötoad

Mida meeskonnaga teha saab: koolitus või töötuba?

• sefiirililledega tassikookide kaunistamine (Bourbon vanilje muffinid erinevate täidistega ja kaunistame pritsitehnikas sefiirist lilledega);
• toorjuustukreemiga tassikoogid (nt Belgia šokolaadi muffinid soolakaramelli ja Bourbon vanilje toorjuustukreemiga - ei kaunista lilleliselt);
• temaatilised töötoad:  nt jõuluteemalised tassikoogid, piparkookide kaunistamine jmt - täpsustame üheskoos individuaalse soovi.

Soovi korral leian ka ruumid, kus Sinu üritust parimal võimalikul viisil pidada, vajadusel võlume lauale ka soolase amspu. Kui Sul on konkreetne töötoa idee, võime ka selle läbiviimise võimalikkust arutada.

Pikem ja põhjalikum meeskonnatöö koolitus: sefiiritort 

Teeme ise (lillelise) sefiiritordi algusest lõpuni: küpsetame põhjad, teeme täidised, paneme tordi kokku ja kaunistame. Mh teen koostööd Tallinnas Toidukunsti stuudioga, kus on selle töötoa läbiviimiseks suurepärased tingimused. Stuudiosse mahub korraga torti tegema kuni 12 inimest ja üldjuhul on minu lillelise sefiiritordi koolituse kestvus 6h (soovi korral saab lisaks juurde kombineerida lõuna ja pausid). Lillelise sefiiritordi koolitust soovitangi kõige rohkem meeskonnatöö koolituse raames, ca pool koolitusest on koostöö, tordi kokkupanekuks vajalike koostisosade kaalumine, küpsetamine jne ehk meeskondlik panus ja edasi saab ka individuaalselt tordi kaunistamisele keskenduda. Iga osaleja läheb koju päris enda valmistatud tordiga. Üks täiesti teistmoodi päev, millest räägitakse veel pikalt. 

Vabamas vormis töötuba, kui tahaks lihtsalt midagi toredat koos teha

Kui nii palju aega ei ole, saame teha ka kiirema ja lõbusama versiooni - töötoa, kus enamasti kaunistame tassikooke sefiirililledega (ca 2-2,5h ajakulu ja grupp saab samuti suurem olla (üldjuhul 8-25 inimest)). Mina küpsetan kaasa Bourbon vanilje muffinid, teen täidised (mõned hapukad puuvilja-/marjadzemmid ja nt sidruni-/passionivõide), tulen kohapeale oma lauamiksriga, teeme üheskoos sefiiri ning võlume pritsitehnikas tassikoogid lilleliseks. Sõltuvalt osalejate arvust ja eesmärgist paneme paika tassikookide koguse inimese kohta, aga üldjuhul saab igaüks midagi kohapeal ampsata ja mida ka karbiga koju/kontorisse kaasa võtta. Siiamaani on kõik alati hakkama saanud ja silmad loomisrõõmust säranud.