Töötuba on mõeldud kindlale grupile, kas sõpruskonnale, kollektiivile, tüdrukuteõhtu tähistamiseks või nt lisategevusena sünnipäevapeol. Minu töötuba on rõõm loomisest toredas seltskonnas - ühistegevus, mis liidab ja millest räägitakse veel kaua.
Vaata Jupiteris, kuidas Sefiirikunstnik hiljuti ETV Terevisioonis koos saatejuhtidega sefiirililledega tassikooke kaunistas.
Tavaliselt tulen kohale oma mikseriga ning haaran kaasa ka kõik muu töötoa läbiviimiseks vaja mineva.
Töötoa sisu panen kokku vastavalt sellele, kui palju on huvi ja aega panustada.
Üldjuhul me kaunistame tassikooke, seda saame teha nii mittelilleliselt (ilma sefiirita - toorjuustukreemist pritsitehnika) kui lilleliselt (sefiir).
Muffinid küpsetan ja täidised valmistan kodus ette, nii saame kohapeal keskenduda sellele kõige paremale osale - kaunistamisele.
Kutsu mind endale külla! Töötuba on hea viis ka laste sünnipäevadel nii tegevuse pakkumiseks, ning sellel on ka praktiline eesmärk - teeme koos tassikookide näol kõige maitsvama ja ägedama magustoidu!
Tassikoogile saab ka sünnipäevalapsele küünla puhumiseks panna.
Töötoa kestvus on ca 2h ja gruppi mahub ca kuni 20 last (al ca 7. eluaastast). Üldjuhul kaunistab iga laps kaks tassikooki - ühe kohe söömiseks, teise saab karbiga koju kaasa võtta).
Tassikooke kaunistame toorjuustukreemiga pritsitehnikas (mittelilleliselt), lisaks kasutame kaunistamiseks söödavaid liblikaid, šokolaade, (vahu)komme jne.
Ma tulen peole valmis küpsetatud muffinitega (Bourbon vanilje ja/või Belgia šokolaadi), täidisevalikuga (nt vaarikadžemm ja soolakaramell) ning kohapeal teeme koos kreemi ja kaunistame.
Teen töötubasid nii lastele kui ka täiskasvanutele.
Enim küsitud töötubade suunad on
Töötubades (ca 2-2,5h) kaunistame peamiselt tassikooke. Mina küpsetan valmis Bourbon vanilje tassikoogid, teen täidised ja üheskoos jääb meile see kõige ägedam pool ehk lillelise ilu loomine sefiirist. Töötubasid saame läbi viia minu koduköögis (kuni 10 inimest) ja soovi korral ka Tallinnas Toidukunsti Stuudios või Tartu lähedal Soinastes Meisterpagar Lilija Suburgi koolitusklassis (lisandub rendikoha tasu). Uueks töötubade koostööpartneriks on ka Raplamaal Purkus asuv Valgusmaja. Loomulikult saame töötuba läbi viia ka Sinu soovitud asukohas - kutsu Sefiirikunstnik endale külla!
Olen lõpetanud TalTech'is Personalijuhtimise eriala. Nii õpingud kui praktilised kogemused näitavad, et toiduteemalised koolitused on väga head meeskonnatöö edendamiseks. Minu töötuba on rõõm loomisest toredas seltskonnas - ühistegevus, mis liidab ja millest räägitakse veel kaua.
Mind võib kutsuda töötube korraldama ka mitmekeelsesse ja rahvusvahelisse seltskonda, kuna suhtlen vabalt eesti, inglise ja saksa keeles. Näiteks käisin hiljuti Berliinis kohalikele eestlastele ja huvilistele sefiirililleliste tassikookide tegemist õpetamas.
Tagasiside..
